文蛤：號稱天下第一鮮(廣溫、低鹽、半咸水貝類)
文蛤：號稱天下第一鮮(廣溫、低鹽、半咸水貝類)
文蛤是一種在我國比較常見的貝類，有許多人喜歡吃這種海鮮產品，不僅味道鮮美，還對人的身體非常好，因此文蛤擺到了不少人的餐桌上，是最受人歡迎的一種貝類，那么文蛤到底長什么樣呢?接下來就跟著探秘志的小編一起去了解一下吧!
文蛤
文蛤是軟體動物門瓣鰓綱異齒亞綱簾蛤目簾蛤科的一種海洋貝類動物，地方名為油蚶、蟑蛾、花蛤、黃蛤、沙蛤、海蛤、粉蟯、蟯仔、蚶仔等。文蛤的貝殼呈三角形，兩個殼一樣，腹部邊緣是圓形的，殼長通常大于殼高，貝殼的質地比較堅硬，殼面光滑膨起，有一層黃褐色的表皮，生長紋路比較清晰，有波紋狀的褐色花紋。
文蛤一般分布在比較平坦的河口和沿岸內灣的潮間帶等地方，也常常棲息在淺海的細沙和泥沙灘中，為廣溫性、低鹽、半咸水貝類，屬于埋棲型貝類，一般以浮游生物和硅藻為食。文蛤雌雄異體，二年就能夠性成熟，成熟后一年繁殖一次，據說文蛤還會隨著水質的改變而向低潮區移動，民間將這種行為稱為“跑流”。
分布范圍
文蛤是一種比較常見的貝類，在亞洲地區尤其多見，也是中國、朝鮮、日本常見的一種經濟貝類，我國的遼寧省和江蘇省的沿海區域資源尤其豐富，遼寧省甚至還有一個地方叫做“蛤蜊崗”。由于文蛤的肉質比較鮮美，因此被稱為蛤中之上品，享有“天下第一鮮”的盛名，是我國出口的重要鮮活水產品之一。
文蛤富含十八種編碼氨基酸，其中就有十種人體所必需的氨基酸和多種維生素，其中谷氨酸的含量最高，是人體所需理想的蛋白質。除此以外，文蛤味道鮮美，吃法多種多樣，也受到許多人的喜愛。感興趣的朋友可以了解一下剛死的蛤蜊能吃嗎？
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