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福建十大名菜 佛跳墻第一，武夷熏鵝上榜

福建菜也叫閩菜，素以選料精細(xì)、刀工嚴(yán)謹(jǐn)、重湯重味著稱，那么福建菜哪些最有名呢?下面就讓我們一起來看看福建十大名菜吧!

福建十大名菜

1、佛跳墻

主要食材：海參，鮑魚，魚翅，魚唇

佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，該菜品用料十分豐富，包括海參，鮑魚，魚翅等珍貴食材，成菜后鮮香可口，葷而不膩。

2、雞湯氽海蚌

主要食材：漳港海蚌，雞肉

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雞湯氽海蚌也是福建的一道特色名菜，該菜品以鮮活海蚌為原料，氽以滾熱的雞湯而成，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

3、白斬河田雞

主要食材：河田雞

白斬河田雞是福建省的客家名菜，這道菜中的雞必須是福建長汀特產(chǎn)的河田雞，使用的料酒也必須是長汀產(chǎn)的客家米酒料酒，制成后色澤金黃油亮，非常誘人。