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芋頭糕怎么做 芋頭糕做法介紹

1、準備材料：芋頭500克 粘米粉200克、蝦米50克、五香粉 25克 小蔥 25克 胡椒粉10克、鹽適量、臘腸100克。2、芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份備用。3、鍋內放油燒熱，將蔥炒香后放入臘腸丁、蝦米翻炒一會。4、最后倒入芋頭丁略炒一會加入鹽、白糖、雞精炒勻，再加入胡椒粉。5、繼續翻炒2分鐘關火盛出放涼備用。6、將粘米粉倒入盤中，粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。7、將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中拌勻。8、蒸盤刷上一層食用油，將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘9、30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊即可，芋頭糕剛出鍋切塊會粘刀，放涼后就不會了，煎香后更美味。