世界50大佳餐廳名單
世界50大佳餐廳名單
丹麥今年則有兩家餐廳上榜，分別是位于哥本哈根的Noma（第2名）和Geranium（第5名）。
秘魯也進入了前十名的榜單，其中包括來自利馬的Central（第6名），它已經是第二次被評為南美佳餐廳了。Maido（第10名）也同樣位列榜單之上。與此同時，還有另外兩家餐廳同樣榜上有名：北美佳餐廳Pujol（第12名）和Quintonil（第24名），這兩家餐廳都位于墨西哥城。
英國，意大利，日本，中國，泰國和俄羅斯也分別有兩家餐廳上榜。
來自法國巴黎Arpège的Alain Passard（第8名）贏得了由Estrella Damm贊助的廚師之選（Chefs’ Choice）獎，該獎項由名單上的世界頂級廚師投票，并頒發給在過去一年內對餐飲行業帶來重大影響的同行。
由Legle贊助的佳服務獎頒發給東京的Den（第11名），餐廳因其整體服務方式而備受推崇。名單中的其他亞洲餐廳包括將會于明年關閉的亞洲佳餐廳、坐落于曼谷的Gaggan（第4名），和新加坡的Odette（第18名）。
坐落于開普敦的Test Kitchen（第44名）贏得了非洲佳餐廳的稱號。
英國排名前50位的餐廳從4家減少到2家。
在該榜單中，只有四家由女性領導或是與他人共同領導的餐廳——紐約的Cosme，斯洛文尼亞的Hisa Franko，哥倫比亞波哥大的Leo和Atelier Crenn。
以下為完整名單：
1.?Mirazur，法國
2.?Noma，丹麥
3.?Asador Etxebarri，西班牙
4.?Gaggan，泰國
5.?Geranium，丹麥
6. Central，秘魯
7.?Mugaritz，圣塞巴斯蒂安
8.?L'Arpège，法國
9.?Disfrutar，西班牙
10.?Maido，秘魯
11.?Den，日本
12.?Pujol，墨西哥
13.?White Rabbit，俄羅斯
14.?Azurmendi，西班牙
15.?Septime，法國
16.?Alain Ducasse au Plaza Athenee，法國
17.?Steirereck，奧地利
18.?Odette，新加坡
19.?Twins Garden，俄羅斯
20.?Tickets，西班牙
21.?Frantzen，瑞典
22.?Narisawa，日本
23. Cosme，美國（紐約）
24.?Quintonil，墨西哥
25.?Pavillon，法國
26.?Borago，智利
27.?The Clove Club，英國
28. Blue Hill at Stone Barns，美國（紐約）
29.?Piazza Duomo，意大利
30.?Elkano，西班牙
31.?Le Calandre，意大利
32.?Nerua Guggenheim，西班牙，畢爾巴鄂
33.?Lyle's，英國
34.?Don Julio，阿根廷
35. Atelier Crenn，美國（舊金山）
36. Le Bernardin，美國（紐約）
37. Alinea，芝加哥
38.?Hisa Franko，斯洛文尼亞
39.?A Casa do Porco，巴西
40.?Tim Raue，德國
41.?The Chairman，香港
42.?Belcanto，葡萄牙
43.?Hof Van Cleve，比利時
44.?The Test Kitchen，南非
45.?Suhring，泰國
46.?De Librije，荷蘭
47. Benu，美國（舊金山）
48.?Ultraviolet，中國
49.?Leo，哥倫比亞
50.?Schauenstein，瑞士
相關文章
發表評論
暫時沒有評論，來搶沙發吧~