驢肉時間表（驢肉什么季節吃最好）
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求驢肉的各種做法,謝謝,有賞。煮法優先!
1、驢肉切塊，冷水下鍋，不用蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用。爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行。加入開水，多加點，燜燉2個小時。
2、驢肉丸子：將驢肉絞碎，加入姜末、蔥花、鹽等調味料，拌勻后制成丸子，可以煮湯或炸食。驢肉煲仔飯：將驢肉切片或塊狀，放在米飯上一起煮，加入蘑菇、筍片等配料，煮至飯熟肉爛，香氣四溢。
3、驢肉洗凈備用；香料洗凈瀝水；往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開后即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30 分鐘左右；把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出，可以切片直接食用，也可以用新鮮辣椒拌炒。
我想養驢就是肉驢那種的,想知道驢養多長時間殺?
肉驢生長發育快，12～15月齡性成熟，5歲開始配種。1歲駒體高、體長為成年驢的85%以上。
育肥驢白天可喂兩次精料，在夜間只給粗飼料，每次喂八成飽，大約經過兩個月時間即可宰殺出售。
按照驢的免疫程序，實時開展免疫接種。4 定期消毒 人員進入生產區應更衣消毒，飼養人員和每棟驢舍的用具及設備不得交叉使用，每天2次清理糞尿，并堆積發酵，消滅寄生蟲卵。每周對用具、驢舍消毒1次，以防疾病發生。
肉驢：每頭肉驢養殖8-10個月，我們按最長養殖時間10個月計算，10個月體重達到600-700斤，目前膘情好的肉驢每斤17-18元，我們按照最低價格出售，每斤17元，600斤肉驢可以出售價格為10200元。
育肥期管理：待驢長了一個月左右后，要多喂些牧草，并時刻保持舍內干凈，以增強抵抗力，增加瘦肉率。飼喂時，要根據季節確定每天的飼喂次數、時間和喂量。如冬季可早、午、晚、夜喂4次，春、夏季可增加到5次。
肉驢育肥：一般1個月左右幼驢就可以進入正式育肥期，這時一定要快速增加其廋肉率。育肥時要遵守多餐少食的原則，保證料槽里面一直有喂養物即可。每次投放新的食物時要先清理食槽，避免殘留物被再次進食，增加發病幾率。
怎樣煮驢肉才好吃
把新鮮驢肉用清水浸泡。浸泡的時候，可以加入適量的料酒和白酒。同樣加入適當的姜片。浸泡約一個半小時左右。 將驢肉沖洗干凈，并且把姜片取出。重新在鍋內加水至沒過驢肉。并在鍋中加入料酒，包好的料袋和料盒。
烹飪方法：壹 首先將新鮮驢肉放入清水中浸泡5個小時左右，中間可換一次水，可去除草腥味，當然也有大廚告訴我驢肉是不用泡的，驢肉香就香到血水里了。
食材：驢肉1000g、栗子200克、蔥半顆、蒜5瓣、姜半塊、花椒20顆、大料兩個、桂皮1個、生抽、老抽5克、料酒15克、白糖5克、鹽8克。驢肉洗凈切塊，放入冷水里燒開，然后煮2分鐘。用熱水清洗干凈雜質，備用。
保定閆家驢肉火燒春節營業時間表
1、保定信譽樓的春節營業時間如下：線下實體門店：2023年1月20日（臘月二十九）下午5：30停止營業，1月27日（正月初六）上午9：00恢復正常營業。
2、點。高建民驢肉火燒營業時間10：00--21：00，開店后即可點外賣。
3、閆家驢肉老店位于保定永華北大街645號（近華電西門對面），人均26元左右。
4、第三家是位于保定市北市區的“王家驢肉火燒”。這家店鋪是一家老字號，已經有幾十年的歷史了。他們的驢肉火燒以選料講究、制作精細而著稱。他們選用的是當地的優質驢肉，經過特殊的處理和烹飪，使得驢肉更加鮮嫩可口。
5、驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。
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