東莞有哪些值得帶走的特產 東莞特產
東莞有哪些值得帶走的特產 東莞特產

東莞值得帶走的特產有東莞臘腸,金燕牌東莞米粉,麥芽糖柚皮,東莞荔枝,石龍麥芽糖。

2、東莞臘腸

東莞臘腸是廣東東莞傳統特產,在民間,素有“東莞臘腸,又粗又短”、“廣東臘腸數東莞,東莞臘腸數麻涌”之說。始創于南宋末年,距今已有800多年歷史。用當天加工出來的新鮮豬腸衣來制作臘腸衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁爛和勻,拌以白糖、食鹽、特級生抽醬油和味精,入腸前還灑上正牌的山西汾酒,捆扎后,自然風干至適度,即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。因而東莞臘腸風味獨特,色彩鮮麗,并有爽脆、香醇、咸味均勻、美味可口等特點,成為廣東臘腸中的上品,在國內外享有聲譽。
3、麥芽糖柚皮

柚皮是一道美味可口的傳統名點,屬于廣東東莞的土特產之一,它是選用優質廣西沙田柚,去掉果肉,只取柚皮,它的制作過程相當復雜:將柚皮曬干后,用清水長時間浸泡,這是為了除去鮮柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一層柚青,把剩余的部分片成數個薄片。 然后再要用事先制作好的,用由麥芽大米混合發酵而成的液體(這就是麥芽糖了),經過秘傳的方法腌制,要腌制好多天后才能做成現在這風味獨特的土特產-麥芽糖柚皮。這里生產的老字號“李全和”糖柚皮至今已有100多年的歷史。
4、石龍麥芽糖

石龍麥芽糖產是東莞特產小吃,來自東莞石龍鎮。石龍麥芽糖的主要原料是糯米,東莞糯米米質優良,加上有精巧的傳統工藝,所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致,它是一個陶瓷有蓋的圓盅,每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖品質優良,呈金黃色且透明,味道清甜目帶蜜味。常吃麥芽糖,可以開胃消滯,滋補養顏,清心潤肺;可以治療肺氣腫、胃病;又可作調味品,燒烤、臘味都需要麥芽糖。
5、東莞荔枝

東莞荔枝品種繁多,以桂味和糯米糍為主。桂味荔枝果色鮮紅,近圓球形,果皮龜裂片凸起,裂紋明顯,縫合線明顯,裂片峰尖銳,每千克顆數在60個以下;核小,多退化;果肉厚且呈乳白色,肉質爽脆,清甜多汁,有桂花香味。東莞荔枝產區位于廣東省東南部,產區地形地貌復雜,主要分布在東部、南部、中部的山區、丘陵、埔田片區。地勢東南高、西北低。地貌以丘陵臺地、沖積平原為主,土層深厚疏松、透氣性能好,保水保肥力強,有機質和礦物元素豐富。
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