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青椒炒豬肝怎么炒好吃 青椒炒豬肝怎么炒才好吃

1、準備用料。豬肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒、生抽。2、豬肝切薄片，清洗干凈血水。3、青椒斜切成片、姜切絲，干辣椒切成小圈。4、豬肝加淀粉和少許油抓勻。5、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調成汁待用。6、起鍋燒油，油七成熱時，下入豬肝快速翻炒變色，盛出待用。7、鍋中留油，下入青椒和姜絲，干辣椒翻炒斷生。8、下入豬肝快速翻炒均勻。9、加入調好的汁，翻炒均勻出鍋即可。