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買巧克力也要有技巧哦！（用買的巧克力如何做巧克力）

買巧克力也要有技巧哦！

買巧克力也要有技巧哦！

買巧克力第一個要注意的就是確認其是否為代可可脂巧克力。因為國家的強制規定，所以代可可脂含量超過5%的巧克力產品在包裝上是一定要標注的。如果商家耍陰謀詭計在包裝上做手腳的話，我們還可以查看該巧克力產品的標準代號（產品標準代號可以在包裝上的商品詳細信息處找到）。如果該巧克力產品的標準代號是以GB開頭的話，它就是純可可脂制成；如果是以SB開頭的話，那它就是含有較高的代可可脂成分。

在確定了巧克力是否為代可可脂的品種以后，我們就需要看一看產品的配料表。在配料表中我們能夠了解到以下信息：

1、這款巧克力產品屬于黑巧克力、白巧克力還是牛奶巧克力。

2、這款巧克力產品含糖多少。食品包裝上的配料表中，各個配料是按照含量多少排序的，很多巧克力中排名第一的配料是白砂糖，這就說明這里面的糖含量要比可可粉多，同時也說明這款巧克力里的可可粉含量低于50%。那么這款巧克力就是一款高能量，低保健功效的食品了。

3、這款巧克力中是否含有代可可脂。如果在商品名稱與商品包裝上找不到關于代可可脂的相關信息的話，我們也可以在配料表里來尋找代可可脂的蛛絲馬跡。如果配料表中出現代可可脂、氫化植物油、植物油、棕櫚油、椰子油等配料的時候，說明這款巧克力產品里含有代可可脂成分。