苜蓿菜的做法大全 苜蓿菜怎么做好吃
苜蓿菜的做法大全 苜蓿菜怎么做好吃

1、做法一:準(zhǔn)備用料。苜蓿菜、雞蛋、鹽、食用堿、食用油。苜蓿菜摘洗干凈,切碎;加鹽適量,少許堿面,十三香少許,攪拌均勻;加雞蛋,面粉調(diào)成粘稠狀;團成團,上鍋蒸十五分鐘;出鍋,配上小粘料即可。2、做法二:準(zhǔn)備用料。苜蓿菜、油、鹽、蒜、醋。苜蓿先摘干凈跳出里面的干草,再反復(fù)清洗,泡幾分鐘,撈出;水燒開,倒少許油、加一點鹽。這樣可以保持菜的鮮綠顏色不變。煮1-2分鐘即可撈出;用涼水激一下,擠干水分;大蒜用刀面壓扁,切成碎末,少許油燒熱;用八成熱油澆到蒜末上,激出蒜香味;倒入香醋,攪勻,汁子調(diào)好;將汁子澆在苜蓿上,攪拌均勻使充分入味即可。3、做法三:準(zhǔn)備用料。苜蓿、白面、大蒜。將苜蓿清洗控出水分;加適量面粉揉搓,使苜蓿表面裹勻;放入蒸鍋蒸10分鐘左右;蒸期間把蒜泥做好,出鍋的蒸菜拌入蒜泥香油;裝盤開始美餐。
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