筍子好吃排名前十名（筍哪種好吃）
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哪里的竹筍比較好吃?竹筍都有什么做法?
油燜筍。竹筍去掉青澀的外皮，露出白嫩的筍肉，清洗干凈后切成小段。
一般產于貴州、四川、福建、江西、浙江、湖南等地區。一般貴州和四川的冬筍味道鮮美，口感更濃，產量也比較高。好吃的冬筍品種冬筍常見的顏色一般為黃白色，品種有尖綠筍、竹筍、早筍、甜筍等。口感好的冬筍一般都是甜筍。
新鮮竹筍都是大山深處的一種美食，我們可以看得到，一般在川南地區還有山林秋地比較多的地方，都有這樣的美食，一般在川南地區和西北地區，西南地區這地方都可以有這樣的美食也是這個地方的。
什么樣的竹筍好吃
1、好吃的竹筍有：老筍、嫩筍、油炸筍、鮮筍、泡筍。老筍：老筍，也被稱為五年筍，是指生長時間長達五年以上的竹筍，其口感香甜鮮嫩，口感猶如蘑菇一樣軟嫩，也被譽為竹筍中的珍品。
2、春筍、鞭筍、冬筍、雷筍、尖綠筍、竹筍、甜筍、紅飼雞筍、竹筍等品種口感都不錯，其中以冬筍最好吃。NO春筍一般來說，春竹筍在春天開始后被挖掘，并在二月至五月上市。
3、春筍為斑竹、百家竹春季生長的嫩筍，色白、質嫩、味鮮；冬筍為毛竹冬季生于地下的肥大嫩莖，色澤潔白，質地細嫩，味道清鮮；鞭筍為毛竹夏季生長在泥土中的嫩杈頭，狀如馬鞭，色白、質脆、味微苦而鮮。
4、麻竹筍 麻竹筍又叫甜竹、大綠竹、瓦坭竹等，在中國大陸、東南亞均有種植。麻竹筍包含有多個品種，主要特色是肉厚鮮嫩，爽滑可口 雷竹筍 雷竹筍是雷竹的筍，雷竹又名早竹、早園竹，別名雷公竹，由于早春打雷即出筍。
5、都好吃，喜歡的人群不同。春筍和雷筍在味道與口感上也有明顯區別，春筍的口感比較鮮嫩，澀味比較淡，雷筍的口感也比較嫩，但它的澀味比較明顯，它在食用時最好經過開水焯燙，這樣能讓它做好以后的口感更好。
竹筍怎么做才好吃簡單又好吃?
1、把竹筍剝去外皮，清洗干凈后用刀斜著切成長段，然后把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。牛肉洗凈切片，用少許料酒、生抽、淀粉拌勻后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。
2、竹筍炒蛋：將竹筍切成小塊，打散雞蛋備用。熱鍋加油，炒香竹筍，加入蛋液翻炒，加鹽和胡椒粉調味即可。竹筍燒豆腐：將豆腐切塊，竹筍切片備用。
3、接著，可以根據自己的口味加入一些鹽、醋、生姜、蒜、辣椒等調料，用勺子攪拌均勻即可，簡單又美味。竹筍炒肉片是一道營養豐富又好吃的家常菜，這道菜不僅簡單易做，而且口感清爽，營養豐富。
4、炒竹筍：可以搭配青椒、紅椒等炒制，口感清脆爽口，還可以加入一些肉類或海鮮提高口感和營養價值。 竹筍湯：可以搭配雞肉、瘦肉、豬骨等熬制成湯，口感鮮美，具有很好的滋補作用。
5、竹筍剝殼切去老根，洗凈后對半剖開，放入鍋中加冷水，大火煮開后轉小火煮約20分鐘。撈出過涼，然后切滾刀塊備用。炒鍋放比平時炒菜多一倍的植物油，油熱后倒入筍塊，大火翻炒一分鐘。
9月份什么筍好吃
1、第二道菜品，是口感更加細膩干脆的糯米筍。糯米筍也稱為粉絲筍，在制作時，將糯米和毛筍條混合在一起，蒸煮后成棕色的一塊，在口感上更顯細膩、鮮美。可搭配干貝炒、五味狀元絲等多種做法，口感極佳。
2、白哺雞筍 毛竹筍 主產地分布集中在浙江、四川、廣西等地，產量高，3-5月出土的叫春筍，個頭大；6-9月出土的叫鞭筍，10月-次年2月叫冬筍。
3、蘆筍是春秋季節食用的蔬菜。它在春季的4月到6月之間可以吃到，在秋季的9月到11月之間也可以吃到，在10月份是最適合吃蘆筍的，這時候蘆筍的口感最好的，而且吃起來很脆。
4、春筍、鞭筍、冬筍、雷筍、尖綠筍、竹筍、甜筍、紅飼雞筍、竹筍等品種口感都不錯，其中以冬筍最好吃。NO春筍一般來說，春竹筍在春天開始后被挖掘，并在二月至五月上市。
5、十月份和十一月份的竹筍包括麻竹筍和冬筍。麻竹筍生長在我國南部，外形大條，采摘回來的筍子剝去外衣后，露出的是鮮嫩美白的筍肉。
6、慈竹筍，又稱“慈筍”、“八月筍”。分布于我國西南各地。四川分布極廣，而以川南各地和樂山地區出產最多。8月下旬至9月中旬采掘，是夏季時令筍蔬之一。
有什么好吃的筍零食推薦?
1、三只松鼠：該品牌的筍干小零食口感酥脆，味道香甜，且不含任何添加劑，深受消費者喜愛。 愛尚：該品牌的筍干小零食采用新鮮的竹筍制作，口感清脆，味道鮮美，且不含任何防腐劑和添加劑。
2、酒漬蔓越莓司康餅：18元 司康餅，是英式下午茶不可缺少的一部分。它由小麥、大麥或麥片制成，一般食用時會切開涂上奶油或者草莓果醬等。
3、麻竹筍 麻竹筍又叫甜竹、大綠竹、瓦坭竹等，在中國大陸、東南亞均有種植。
雷筍好吃還是春筍好吃
都好吃，喜歡的人群不同。春筍和雷筍在味道與口感上也有明顯區別，春筍的口感比較鮮嫩，澀味比較淡，雷筍的口感也比較嫩，但它的澀味比較明顯，它在食用時最好經過開水焯燙，這樣能讓它做好以后的口感更好。
雷竹筍燒肉好吃一點。春筍和雷竹筍在營養價值上有明顯區別，雷竹筍是春筍中營養價值比較高的存在。并且在味道與口感上也有明顯區別，雷筍的口感比較嫩，澀味比較明顯，但食用功效比春筍更好。
雷筍則是由雷竹長出來的筍，是雷竹的寶寶，雷竹筍的樣子是細長型的，一般是在3月初的時候出筍，味道非常的鮮美，雷筍長出的季節一般是在開春的時候。
竹筍是一種常見的蔬菜，目前一年四季都可以吃，但春夏兩季比較受歡迎，可以做成臘肉炒竹筍、油燜筍等菜肴。春筍、鞭筍、冬筍、雷筍、尖綠筍、竹筍、甜筍、紅飼雞筍、竹筍等品種口感都不錯，其中以冬筍最好吃。
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