南方好吃小炒排名前十名（南方熱門小吃）
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我是做宵夜的,請朋友們教我做幾個特色小炒至特色小食!
1、菠菜炒雞蛋的做法 將菠菜洗凈后切成三到四公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
2、小龍蝦 夏季是小龍蝦的豐收季，是吃小龍蝦的好季節，紅紅的龍蝦剝殼后就沒有那么燙了，蘸上調配好的酸辣開胃的醬料，妥妥的夏夜小吃首選。
3、把五花肉洗干凈切成薄片放入碗中，（如果覺得肉太軟不好切成薄片的話，可以把五花肉放在冰箱里冷藏一段時間，等肉稍微變硬一點但又不是很硬的時候就可以很快的把五花肉切成薄片的）。
4、芥蘭爽脆清嫩，含有豐富的維生素a、c，常食對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升和牙齦出血有很好的療效。芥蘭在烹調上，應采用炒、焯之法，如冰鎮芥蘭、蠔油芥蘭等菜肴，來保持它質脆、色美、味清甜的特點。
5、新年到，如何能做一道大家都滿意的創意菜？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
四川名菜排行榜前十名
川菜十大名菜：煙熏臘肉、麻辣香腸、涼拌雞塊、燒白、粉蒸肉、紅燒魚、炸酥肉、東坡肘子、粑粑肉、雞湯。煙熏臘肉。煙熏臘肉也是很多四川人都愛吃的美食。四川人的年夜飯肯定少不了一盤臘肉來食用。
水煮魚：水煮魚是四川非常有名的一道川菜，也是四川的代表菜之一。水煮魚以魚片、蔬菜、面條等為主料，加入大量的辣椒和花椒，烹制出的菜肴麻辣可口，湯汁鮮美。
.蜀漢魚塊 蜀漢魚塊是一道別具特色的川菜，該菜品外觀菜色紅亮，入口鮮香、嫩滑，加以麻辣味道增加了趣味性，被稱為川菜中的“大紅色”。一般辣度不太高，所以相對舒適。
麻婆豆腐，屬于川菜的傳統名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣醬，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐創建于清朝同治元年，在成都萬福橋邊上，有一家小飯館。由于老板娘姓陳且臉上微麻，人稱“陳麻婆”。
山東臨沂名吃前十名排行榜
山東臨沂名吃前十名排行榜是沂蒙光棍雞、沂蒙全蝎、糝、八寶豆豉、臨沂煎餅、沂水豐糕、紅燒兔頭、臨沂炒雞、鍋塌魚、王氏熟梨。沂蒙光棍雞 沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。
臨沂特色美食前十名有：沂蒙光棍雞、八寶豆豉、豐糕、紅燒兔頭、鍋塌魚、王氏熟梨、莒南驢肉、大蒜燉甲魚、臨沂煎餅、雪蛤銀杏。沂蒙光棍雞 是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。
沂蒙光棍雞：沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。
紅燒兔頭是山東省臨沂市蒙陰縣的著名的傳統小吃，屬于傳統魯菜。紅燒兔頭選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成。
鍋塌魚又名元寶鍋塌魚，為山東省蘭山區地方傳統名吃。鍋塌魚之所以能歷久彌新，讓人久久不忘，無非就是在“傳統”二字上下足了功夫。由于鍋塌魚色、香、形誘人口鼻，口味甜、咸、鮮，許多人慕名前來品嘗。
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