官莊毛尖（官莊毛尖介紹）
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官莊毛尖的歷史記載
歷史上的貢茶“介亭毛尖”就出在官莊附近的黃金坪，沅陵縣志記載“官莊介亭毛尖唐代盛行，清乾隆時(shí)期作為貢品”。 官莊毛尖產(chǎn)區(qū)林深谷幽，常年云霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，紫紅色板頁(yè)巖土壤肥沃，是湖南出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的重要產(chǎn)區(qū)。
若論其起緣就要追溯到漢代，有正式文獻(xiàn)記載( *** 王褒所寫(xiě)《僮約》)。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國(guó)文學(xué)史上，提起寒賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人。
貢茶起源于西周，迄今已有三千多年歷史了，晉《華陽(yáng)國(guó)志之巴志》載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師”。
歷史悠久 志書(shū)記載，寧波貢茶從元(1271———1368)初開(kāi)始，到明代萬(wàn)歷二十三年(1595)為止，歷時(shí)長(zhǎng)達(dá)300余年。數(shù)量眾多。“每歲額貢茶芽二百六十斤。
阮福《普洱茶記》中清楚的記載了普洱貢茶的采制時(shí)節(jié)、制造方法：于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。意思就是說(shuō)當(dāng)時(shí)所有進(jìn)貢朝廷的皇家普洱茶，都是只取上好野生大葉喬木的芽尖制作。
官莊毛尖的制作方法
過(guò)去為曬青，1927年改為烘青，50年代后又改為半烘半炒，經(jīng)殺青、初揉、初干、做條、提毫、烘干制成。
冷藏保存法，只要將干燥的信陽(yáng)毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長(zhǎng)期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。
黃山毛峰、普陀佛、雁蕩毛鋒、蒙頂、六安瓜片、太平猴魁茶、君山銀針等。
在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進(jìn)行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎(jiǎng)惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針。
官莊毛尖的功效與作用
飲茶可促進(jìn)食物吸收和新陳代謝，可提高人體礦物質(zhì)水平，可調(diào)節(jié)人體糖代謝治療糖尿病。飲茶可利尿，增強(qiáng)腎臟的排泄功能。飲茶可防止衰老，防治冠心病。飲茶可明目、消炎、解毒，抵抗放射性傷害及抗癌作用。
常期飲用可補(bǔ)充人體所需的維生素，具有解毒抗氧化的作用，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。午子仙毫還能提升消炎藥功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分，這些成分還具有很強(qiáng)的抑菌和抗菌功效。
在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。
中國(guó)各省茶葉,你的家鄉(xiāng)產(chǎn)什么茶呢
1、華南茶區(qū)：包括正山小種、凍頂烏龍、福鼎白茶、武夷巖茶等。
2、廣東：古勞茶，和籮茶，廣東大葉青，鳳凰單叢，嶺頭單叢，石古坪烏龍，英德紅茶，荔枝紅茶，玫瑰紅茶。
3、福建省是多茶類產(chǎn)區(qū)，有一千多年的茶葉歷史，茶文化，是烏龍茶、青茶、紅茶、白茶的發(fā)源地，是烏龍茶之鄉(xiāng)、白茶之鄉(xiāng)；武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、白毫銀針、工夫紅茶揚(yáng)名中外。
4、茶葉的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在這個(gè)次適宜區(qū)，竟然也產(chǎn)生了赫赫有名的信陽(yáng)毛尖、六安瓜片和我家鄉(xiāng)陜南的紫陽(yáng)茶等。這是中國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)，占總產(chǎn)量的2/3。范圍主要是長(zhǎng)江中下游南部，屬于茶樹(shù)生態(tài)適宜區(qū)。
5、龍井產(chǎn)自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跳、靈隱一帶，位于北緯30°15′；洞庭碧螺春產(chǎn)自江蘇太湖洞庭山上 ，地處北緯31°左右 ；君山銀針由湖南岳陽(yáng)洞庭湖中君山島上所生產(chǎn)，為北緯29°15′。
湖南名茶有哪些
1、，君山銀針 君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。
2、白馬毛尖不僅僅是湖南省隆回縣的茶葉特產(chǎn)，更是全國(guó)知名度較高的一種歷史名茶，其茶葉沖泡后香味濃郁迷人，輕嗅下有股十分芬芳的香味，而且湯色清澈透亮，另外白馬毛尖表面的白毫完整而顯現(xiàn)，如同白雪一般。
3、湖南特產(chǎn)二：宜章莽山綠茶宜章莽山綠茶是湖南郴州的特色名茶，莽山有著悠久的產(chǎn)茶歷史，有著優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，土壤肥沃，光照充足，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，莽山所產(chǎn)出的綠茶色澤翠綠，耐沖泡，清香撲鼻。
4、湖南四大名茶為安化黑茶、古丈毛尖、君山銀針、安化松針。安化黑茶產(chǎn)于湖南安化，屬于黑茶類。因其外形挺直、細(xì)秀、翠綠，狀似松樹(shù)針葉而得名。“安化松針”是中國(guó)特種綠茶中針形綠茶的代表。
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