蒸青綠茶（蒸青綠茶有哪些）
本文目錄一覽：
- 1、蒸青綠茶就是龍井茶嗎?
- 2、蒸青綠茶和抹茶有什么區(qū)別
- 3、綠茶的種類
蒸青綠茶就是龍井茶嗎?
1、綠茶包括了四大類：曬青綠茶，如滇青、川青；烘青綠茶，如黃山毛峰、六安瓜片；蒸青綠茶，如恩施玉露；炒青綠茶，如信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、安化松針。
2、蒸青綠茶是我國(guó)最早發(fā)明的一種茶類，也是有著最長(zhǎng)的歷史的一種茶。蒸青綠茶指的是通過(guò)蒸汽殺青的方式制作出來(lái)的茶葉。用此方式制作的茶葉所含的葉綠素、蛋白質(zhì)、和氨基酸保留得比較全面。
3、蒸青綠茶是我國(guó)制茶工藝的一大特色，如日本學(xué)習(xí)之后，便采用其工藝制玉露茶、煎茶、抹茶。蒸青是使用蒸汽殺青，之后揉捻，干燥制成綠茶。蒸青綠茶外形細(xì)緊，呈針狀，色澤鮮綠，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。
4、西湖龍井：1．產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。
5、一級(jí)龍井，好東西。要趕快喝，時(shí)間久了就不好了。 喝茶對(duì)身體好處很多，應(yīng)該每天都喝。 問(wèn)題四：龍井茶是綠茶嗎 是的 。 綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。
6、炒青綠茶，是目前產(chǎn)量最多的綠茶，工藝發(fā)明于明代，是因干燥方式采用鐵鍋炒干而得名。龍井茶(杭州西湖)：西湖龍井產(chǎn)自杭州西湖的獅峰，一直以來(lái)有國(guó)茶之稱，以色翠，香郁，味甘，形美四絕著稱于世。
蒸青綠茶和抹茶有什么區(qū)別
1、制作工藝與加工工藝的不同 抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成。抹茶粉顆粒更細(xì)，而綠茶粉顆粒則相對(duì)粗一點(diǎn)。
2、抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成。因此抹茶粉顆粒更細(xì)，而綠茶粉顆粒則相對(duì)粗一點(diǎn)。由于抹茶需要手工石磨，因此耗費(fèi)更多的人力，成本也就越高。
3、綠茶和綠茶茶葉有什么區(qū)別 二者是相同的意思。 綠茶（Green Tea），是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
綠茶的種類
1、綠茶的四大種類：答案是四種。綠茶主要有四種：炒青綠茶，包括信陽(yáng)毛尖、廬山云霧等；蒸青綠茶，如恩施玉露；殺青綠茶，包括滇青、川青等等；烘青綠茶，如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。
2、綠茶品種很多，常見(jiàn)的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯腦、西湖龍井、廬山云霧、雙橋毛尖、日照綠茶、水仙茸勾茶、遂昌銀猴、墨江云針、桐城小花、英德綠茶、保靖黃金茶、白馬毛尖、關(guān)山云霧、房縣綠茶、神農(nóng)綠茶。
3、龍井茶 我國(guó)綠茶的代表，主要產(chǎn)自杭州西湖山區(qū)的龍井及梅家塢、云棲、虎跑等地，因此又叫做“西湖龍井”。根據(jù)加工工藝和品質(zhì)的不同，龍井可分為梅塢龍井、西湖龍井和獅峰龍井3種，尤其以后者質(zhì)量最為上乘。
4、綠茶分為四種，分別是炒青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶。綠茶是不發(fā)酵茶，它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
5、綠茶的種類非常多，其中比較出名的有碧螺春、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰綠茶、西湖龍井、廬山云霧、恩施玉露、信陽(yáng)毛尖、日照綠茶、白馬毛尖等。
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